Mihaela Oppenkamp, Epoque Hotel: Viziune antreprenorială pe piața hotelieră
După o perioadă de peste zece ani la cârma lui The Artist, unul dintre cele mai bune restaurante fine-dining din România,...
L’Atelier
Flaviu Mureșan, Epoque Hotel: „Gastronomia românească se află într-o etapă de consolidare a identității”
Dacă în Italia a învățat respectul pentru ingrediente și tradiție, în Berlin, unde creativitatea este aproape o regulă, a învățat să...
Bogdan Alexandrescu, noul Head Chef al restaurantului L’Atelier
Chef Bogdan Alexandrescu a preluat din luna mai conducerea restaurantului de fine dining L’Atelier, din cadrul Epoque Hotel Relais & Châteaux...
Gastronomia, ca un sport extrem
L-am întâlnit pe chef Samuel le Torriellec după ce echipa Biz s-a întors de la Paris, așa că discuția noastră a...