D’Olive: Business cu gustul Greciei

D’Olive: Business cu gustul Greciei

Reading Time: 4 minute

Cum a reușit Cosmin Filipaș să pună baze D’Olive, primul producător de ulei de măsline din România, și să îi insufle pasiunea pentru antreprenoriat și fiului său, David Filipaș care, la doar 14 ani a devenit cel mai tânăr somelier de ulei de măsline din lume.

Gustul uleiului de măsline le-a rămas întipărit în memorie celor din familia Filipaș încă din prima lor vacanță pe insula Creta. Deși nu au luat nicio decizie atunci și nu au făcut planuri antreprenoriale, se pare că amintirea acelui gust bogat a continuat să lucreze în subconștientul lor. Așa că, atunci când o familie din Grecia le-a scris, doi ani mai târziu, să demareze un business în zona de e-commerce cu ulei de măsline, cei din familia Filipaș nu au stat prea mult pe gânduri și au răspuns afirmativ noii provocări.

„A fost mai degrabă un gest făcut de dragul uleiului de măsline, o continuare firească a acelei vacanțe din 2018. Era o inițiativă paralelă, susținută mai ales de pasiune și de experiența solidă în relația cu clienții. Între timp mi-am dat seama că pe noptiera de la pat aveam o poză cu noi chiar din acea vacanță din 2018, din Creta. Deci lucrurile se leagă. Și așa am devenit antreprenori”

Cosmin Filipaș, fondatorul D’Olive.

Momentul de cotitură pentru brandul D’Olive a venit însă în perioada de pandemie, când părinții l-au filmat pe David Filipaș în timp ce gusta cu poftă ulei de măsline. În spatele acelui gest simplu stătea însă o emoție mai puternică: dorul de bunica sa, de mâncărurile preparate de aceasta și de mesele în familie, imposibil de organizat în acea perioadă a restricțiilor. Filmările cu David au devenit tot mai frecvente, iar acest conținut online a adunat încet-încet o comunitate care a devenit motor de creștere pentru brandul D’Olive.

În 2022, chiar în perioada izbucnirii războiului din Ucraina, care a dus la o criză a uleiului de floarea-soarelui, vânzările de ulei de măsline au crescut, de asemenea, de până la șapte ori. Deși pe atunci David Filipaș avea doar 11 ani, a fost nevoit să se ocupe de gestionarea comenzilor, de pregătirea coletelor și de evidența facturilor. Dacă cei mai mulți tineri au alte preocupări la acea vârstă, pentru David Filipaș pasiunea pentru antreprenoriat și pentru uleiul de măsline au fost mai mult decât o simplă joacă, devenind chiar obiect de studiu: la vârsta de 14 ani David Filipaș a devenit cel mai tânăr somelier de ulei de măsline din lume, după ce a absolvit cursurile Escuela Superior del Aceite de Oliva din Valencia.

În toamna anului trecut, Cosmin și David Filipaș au achiziționat o livadă de măslini în Creta, D’Olive devenind primul brand românesc cu o astfel de investiție. Livada se află în zona Mesara, în sudul insulei, o regiune fertilă și legendară, unde cultura măslinului datează de mai bine de 4.000 de ani. Solul vulcanic și climatul blând fac din această regiune a Cretei una dintre cele mai apreciate surse de ulei de măsline extravirgin din lume.

După mai bine de cinci ani de import și distribuție de uleiuri de măsline din soiul Koroneiki, familia Filipaș devine proprietara livezii din care provine deja până la 30% din producția comercializată pe piața din România, achiziția aducând stabilitate, trasabilitate și o legătură directă între sursă și consumator.

„A fost un pas natural. Mai important era să înțelegem cultura lor, să facem parte dintre ei, fiindcă odată ce ești acolo înțelegi mult mai bine industria. Am luat livada și pentru a înțelege mai bine cultura. Iar asta ne leagă și mai tare de Creta, cumva suntem și noi cretani acum. Cred că modul nostru a face business le va schimba și lor modul de a vedea afacerile, pentru că ei fac lucrurile la fel de 40 de ani. Toată lumea vrea să își vândă marfa fără să depună efort. Dacă vrei să obții valoare adăugată, trebuie să faci marketing, branding, comunicare, PR”

David și Cosmin Filipaș, fondatorii D’Olive.

La începutul acestui an, cei doi antreprenori au lansat un concept neobișnuit pe piața alimentară din România: degustări de ulei de măsline ghidate de muzică clasică, în care aromele sunt descoperite într-o experiență multisenzorială. Evenimentele combină muzica live, analiza olfactivă și degustarea uleiului de măsline extravirgin din Creta, cu scopul de a schimba felul în care consumatorii se raportează la uleiul de măsline.

Experimentul inițiat de D’Olive a debutat într-un oraș mic din Transilvania și urmează să ajungă, sub forma unui turneu național, în mai multe orașe din România. Pe lângă experiența senzorială, antreprenorii iau în calcul și integrarea unor invitați speciali, de exemplu nutriționiști care să ofere informații despre beneficiile uleiului de măsline și rolul acestuia într-un stil de viață echilibrat. Pe termen mediu, obiectivul celor doi antreprenori este cimentarea poziției pe piața din România și consolidarea statutului de brand premium. Însă planurile familiei Filipaș nu se opresc la graniță. Pe termen lung unul dintre obiectivele D’Olive este ieșirea din țară, testarea piețelor externe.

Conținutul video creat de David Filipaș, care are acum 15 ani, va fi dezvoltat tot mai mult în limba engleză, un pas strategic care elimină barierele geografice și deschide accesul la un public internațional.

Prima direcție vizată de cei doi antreprenori este diaspora românească, în special comunitățile din nordul Europei, unde există deja comenzi recurente. Apoi, atenția familiei Filipaș se îndreaptă spre SUA, iar în paralel fondatorii D’Olive analizează oportunitățile din India și alte regiuni din America de Sud, piețe aflate în plină dezvoltare.

„Toate trei sunt piețe imense, dar un brand internațional, cu un mesaj coerent și conținut în engleză poate penetra una dintre ele”

Cosmin Filipaș, fondatorul D’Olive.

Articolul a fost inițial publicat în Biz nr. 404 (15 martie – 15 aprilie 2026). Dacă dorești să primești Revista Biz prin curier, abonează-te aici.