IL TACCHINO depășește 3 milioane de euro în investiții cumulate și ajunge la 6 locații în această toamnă

IL TACCHINO depășește 3 milioane de euro în investiții cumulate și ajunge la 6 locații în această toamnă

Reading Time: 2 minute

IL TACCHINO, conceptul românesc de restaurante Premium Fast Casual, accelerează extinderea rețelei și deschide, pe 3 octombrie, o nouă locație în complexul Piața Floreasca, pe Calea Floreasca 111–113.

Noua unitate are o suprafață de 180 mp și reprezintă o investiție de aproape 300.000 de euro. Deschiderea marchează începutul unei etape de dezvoltare, care își propune să ajungă la 6 locații active până la finalul lunii noiembrie, susținute de o nouă bucătărie centrală amplasată în Sema Parc.

IL TACCHINO investește peste 1 milion de euro în această etapă de extindere, sumă care include deschiderea a patru noi locații și relocarea bucătăriei centrale într-un spațiu semnificativ mai mare. Investiția se adaugă celor aproape 2 milioane de euro deja alocați dezvoltării proiectului pilot, infrastructurii operaționale și primelor locații deschise în Piața Victoriei și DN1 Value Centre. Noua locație din Piața Floreasca va deveni, alături de restaurantul din Piața Victoriei, una dintre locațiile-fanion ale brandului.

„După faza pilot și validarea conceptului în primele locații, intrăm într-o etapă de extindere accelerată. Piața Floreasca este pentru noi o locație strategică, atât prin profilul zonei, cât și prin rolul pe care vrem să îl aibă în construcția brandului pe termen lung. În această toamnă investim peste 1 milion de euro în extindere și în infrastructura care să ne permită să scalăm sănătos. Ținta este să încheiem anul cu 6 locații active și cu o bucătărie centrală capabilă să susțină următoarea etapă de dezvoltare”

Bogdan Irina, fondator IL TACCHINO.

Patru noi locații în această toamnă

După deschiderea din Piața Floreasca, IL TACCHINO va continua expansiunea în mai multe zone-cheie din București, prin formate adaptate diferitelor tipuri de consum.

În Sema Parc, brandul va deschide atât o nouă locație cu servire, cât și noua bucătărie centrală. Spațiul total va depăși 500 mp, dintre care aproape 400 mp vor fi dedicați bucătăriei centrale, cu zone separate de preparare la cald și rece, camere frigorifice și infrastructură logistică, iar peste 100 mp vor reveni restaurantului cu servire.

În Pipera Business Tower, IL TACCHINO va deschide o unitate adresată în principal zonei office și rezidențiale din nordul Bucureștiului. Tot în această etapă de dezvoltare, brandul va intra și în Marketta Food Hall, proiectul amplasat în Galeria One din fosta Hală Ford, printr-un format cu accent pe lifestyle și experiență urbană.

Același concept Premium Fast Casual, în formate diferite

Deși fiecare locație va fi adaptată zonei în care se află și tipului de clienți pe care îi deservește, toate restaurantele vor păstra aceeași identitate IL TACCHINO și același concept Premium Fast Casual, care combină servirea rapidă, ingredientele premium și un meniu cu focus pe proteină.

Preparatele sunt bazate pe 100% piept de curcan premium, marinat lent după rețete proprii și proaspăt gătit pe plite cromate, cu unt clarifiat ghee și ulei de avocado, fără friteuze și fără produse congelate. Meniul include reinterpretări inspirate din bucătării internaționale, de la cea mediteraneană și mexicană la cea indiană și asiatică, în formate precum bowls, wrap-uri, quesadillas, noodles și salate.