World’s 50 Best Restaurants 2025: În culisele celui mai bun restaurant din lume
Reading Time: 2 minuteLa jumătatea lunii iunie a fost publicată ediția din acest an a „The World’s 50 Best Restaurants 2025”, clasament în fruntea căruia se află Maido, un restaurant din Peru, fondat de chef Mitsuharu Tsumura
Se pare că Lima se pregătește să primească vizita unui număr tot mai mare de iubitori de gastronomie în următoarea perioadă de timp. Motivul este clasamentul celor mai bune 50 de restaurante din lume din 2025, publicat la jumătatea lunii iunie. Două dintre cele mai bune zece restaurante din lume se află în Lima: Maido, deținătorul locului întâi din acest an în „World’s 50 Best Restaurants” și Kjolle, clasat pe locul al nouălea în celebrul top.
Deținătorul medaliei de argint în ediția din 2025 a clasamentului este restaurantul Asador Etxebarri din Spania, urmat de Quintonil din Mexic (locul trei) și Diverxo, un alt restaurant din Spania care ajunge pe locul patru în clasament. În ediția din acest an a „World’s 50 Best Restaurants”, restaurantul Alchemist din Danemarca ocupă locul cinci, urmat de Gaggan din Bangkok (locul șase), Sezanne (locul șapte), un restaurant din capitala Japoniei și Table by Bruno Verjus (Paris – locul opt).
În ediția de anul trecut a clasamentului, restaurantul Maido ocupa cea de-a cincea poziție în topul celor mai bune 50 de restaurante din lume. Mitsuharu „Micha” Tsumura, chef și fondatorul restaurantului Maido are un stil de gătit propriu, inspirat de bucătăria Nikkei, o fuziune între bucătăria japoneză și cea peruană.
La invitația celor de la Amuse Bouche, chef Micha a venit, la finalul anului trecut, la București, unde a acordat un interviu pentru revista Biz în care ne-a vorbit despre viziunea sa asupra gastronomiei și despre rețeta prin care a transformat Maido într-unul dintre cele mai bune restaurante din lume.
Urmăriți Revista Biz și pe Google News. Abonamente Revista Biz
