Brașovul se pregătește pentru prima Selecție Națională Bocuse d’Or România

Brașovul se pregătește pentru prima Selecție Națională Bocuse d’Or România

Reading Time: 2 minute

În doar două zile, România trăiește un moment istoric – prima Selecție Națională Bocuse d’Or România. Competiția desemnează echipa care va reprezenta țara în martie, la Marsilia, și va lupta pentru calificarea în finala mondială Bocuse d’Or 2027 de la Lyon.

Este pentru prima dată când țara noastră intră oficial în circuitul Bocuse d’Or, cea mai prestigioasă competiție gastronomică din lume.

Selecția Națională Bocuse d’Or România are loc pe 27 noiembrie 2025, la Brașov, într-o probă de 6 ore în care cinci echipe vor concura pentru un singur loc în competiția europeană. Echipa câștigătoare va concura la Bocuse d’Or Europe 2026, Marsilia, unde doar 10 echipe se califică în finala mondială Bocuse d’Or 2027, Lyon.

Evenimentul este organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT), singura organizație din România recunoscută de Bocuse d’Or / SIRHA Lyon.

Cele cinci echipe finaliste

Echipele finaliste reprezintă generațiile care au crescut în competiții internaționale, cu medalii la IKA Culinary Olympics, Global Chefs Challenge și alte concursuri de top. Fiecare echipă este formată dintr-un chef (bucătar profesionist român), un commis (tânăr bucătar născut după 24 ianuarie 2004) și un antrenor (responsabil de coordonarea strategică și comunicarea cu juriul).

Chefii concurenți:

Echipa lui Chef Vasilică-Marinică Bejenaru

Antrenor: Liviu Preda

Commis: Andrei Fabian Lupoi

Echipa lui Chef Bogdan Cozma
            Antrenor: Dadiana Munteanu

Commis: Andrei Nicolae Miron

Echipa lui Chef Emanuel Mocan
            Antrenor: Dragoș Bercea

Commis: Alexia Stan

Echipa lui Chef Laurențiu Neamțu
            Antrenor: Daniel Nistor

Commis: Mihai Pușcalău

Echipa lui Chef Mihai Ciprian Necula
            Antrenor: Cristian George Mihali

Commis: Andra Maria Huțanu

Juriu internațional de renume

Evaluarea va fi realizată de un juriu de degustare format din șapte chefi internaționali, cu experiență în competiții globale, stele Michelin, roluri de conducere în alte ediții Bocuse d’Or și titluri acordate de Worldchefs. Acestora li se alătură juriul tehnic, ce urmărește modul în care echipele lucrează în bucătărie (organizare, tehnică, igienă și respectarea regulamentului) și acordă puncte sau penalizări în consecință.

Juriu de degustare:

• Gianluca Tomasi – fost Team Chef al Echipei Naționale Italiene
• Svetlana Riškova  – Președinte Bocuse d’Or Letonia
• Frank Widmann – Green Michelin Star; Președinte Juriu IKA 2024
• István Veres – Chef cu stea Michelin; finalist mondial Bocuse d’Or
• Henrik Sebok CMC – unul dintre puținii Certified Master Chefs din lume
• Nico Lontras – Chef of the Year (Gold Award, 2024)
• Joseph Hadad – pionier al fine dining-ului în România, cu peste 40 de ani de experiență

Juriu tehnic:

• Chef Alex Iacob – fondator MAT și Al Pastor by MAT; câștigător Top Chef (2014)
• Chef Peter Bartosz – Head Coach al Echipei Naționale de Juniori, Polonia
• Chef George Crăciun –  Culinary Advisor & Instructor