Emmy Stoel: O carieră de cinci stele 

Emmy Stoel: O carieră de cinci stele 

Reading Time: 4 minute

Cu o carieră internațională remarcabilă, Emmy Stoel a preluat conducerea InterContinental Athénée Palace Bucharest, pentru care își propune să ducă mai departe moștenirea istorică a hotelului și să o îmbine cu standardele de lux contemporan, punând accent pe servicii hiper-personalizate și experiențe care tranformă hotelul într-o destinație în sine. 

Aveți o carieră internațională impresionantă, inclusiv distincția de European Hotel Manager of the Year din partea European Hotel Managers Association. Ce v-a determinat să acceptați provocarea de a conduce InterContinental Athénée Palace Bucharest în acest moment? 

Încă de când am aflat de poziția vacantă de General Manager la InterContinental Athénée Palace, mi-am dorit foarte mult să obțin acest rol. Știam deja despre hotel de la fostul director general, cu care mă cunosc de mulți ani.

Apoi, am început să mă documentez mai în detaliu și am descoperit că este cel mai frumos hotel din București, unul cu o istorie bogată, strâns legată de istoria modernă a orașului. Am vizitat Bucureștiul pentru prima dată în iulie și am fost plăcut surprinsă de prietenia oamenilor și energia vibrantă a orașului – cu siguranță un loc foarte atractiv atât pentru a trăi, cât și pentru a călători. În plus, hotelul face parte din InterContinental Hotel Group, un brand asociat cu turismul de lux încă din 1946 și cu un portofoliu global impresionant de un milion de camere. 

Care este viziunea dumneavoastră pe termen lung pentru hotel? Dar planurile pe termen scurt și mediu? 

Sunt onorată să preiau această moștenire impresionantă în ospitalitate și să o duc la următorul capitol de recunoaștere internațională. Asta înseamnă să ridicăm constant nivelul serviciilor, al designului și al experiențelor pentru oaspeți astfel încât să ne aliniem celor mai înalte standarde internaționale.

Viziunea mea este ca Athénée Palace să continue să întruchipeze echilibrul perfect între eleganța atemporală și sofisticarea contemporană și să își păstreze poziția de primă alegere pentru călătorii exigenți și agenții de turism de lux, consolidându-și statutul de proprietate emblematică a brandului InterContinental în Europa de Est. Pe termen scurt și mediu, ne concentrăm pe consolidarea notorietății și a prezenței noilor noastre spații renovate pe piața locală, mă refer aici la elegantul JORJ Restaurant, la English Bar cu o istorie aparte și la rafinatul spa InterContinental. 

Hotelul a trecut printr-o renovare amplă din care a făcut parte și relansarea restaurantului JORJ.  Ce ne puteți spune despre această strategie? Cum credeți că va influența experiența oaspeților? 

Deschis de curând sub acest nume, restaurantul JORJ își propune să ducă experiența gastronomică de la InterContinental Athénée Palace la un nou nivel, împletind atmosfera, creativitatea și teatralitatea într-un concept spectaculos al dualității foc – gheață. 

Meniul semnat de Chef Michael Passarelli se inspiră din această viziune și aduce în prim-plan ingrediente locale și internaționale de cea mai bună calitate, respectând principii solide de sustenabilitate și zero waste. Rezultatul? O combinație savuroasă între tradiție reconfortantă și inovație surprinzătoare. De la aroma intensă a preparatelor la grătarul Josper până la prospețimea fructelor de mare servite crude, fiecare farfurie este gândită să stârnească emoție și să cucerească simțurile. 

Suntem convinși că restaurantul JORJ va redefini experiența oaspeților, oferind mai mult decât mâncare: trosnetul focului, eleganța prezentării, armonia gusturilor și sentimentul că fiecare masă face parte dintr-o adevărată călătorie senzorială. 

La fel de important pentru identitatea și renumele unui restaurant este și spiritul locului: atât restaurantul, cât și terasa au inaugurat deja o nouă tradiție a serilor cu muzică live în această vară, aducând un tip de energie ce completează perfect experiența culinară. 

Cum reușiți să echilibrați istoria unui hotel emblematic cu așteptările oaspeților moderni? 

Armonia dintre tradiție și modernitate este esența a ceea ce face ca InterContinental Athénée Palace să fie atât de special. Proprietarii au investit constant în această clădire emblematică, pentru ca, pe de o parte, să păstrăm bogata istorie și farmecul arhitectural al hotelului, iar pe de altă parte, să evoluăm odată cu cerințele călătorilor cosmopoliți de astăzi.

Fiecare renovare și fiecare îmbunătățire prin care a trecut proprietatea au fost ghidate de această filosofie: protejarea caracterului autentic al unei clădiri-simbol, în simbioză cu standardele contemporane de confort și design și cu dezvoltarea tehnologiei. 

Dincolo de cazare, ce fel de experiențe culturale sau de lifestyle intenționează hotelul să ofere oaspeților? 

Pregătim un calendar dinamic de evenimente și momente speciale menit să aducă energie nouă atât în restaurantele noastre, cât și în spațiile publice. Colaborările cu chefi renumiți și branduri de lux vor ridica și mai mult nivelul experiențelor culinare și al ocaziilor speciale, oferindu-le oaspeților noștri momente cu adevărat memorabile. 

Sezonul festiv va rămâne, desigur, un moment de referință, iar Crăciunul la Athénée Palace devine deja o tradiție a eleganței, a celebrării și a descoperirii. 

Industria ospitalității a evoluat rapid în ultimii ani. Ce tendințe credeți că vor modela viitorul hotelurilor de lux? 

În opinia mea, viitorul ospitalității de lux va fi definit de serviciile hiperpersonalizate: înțelegerea preferințelor unice ale fiecărui client și crearea unor experiențe care să se simtă cu adevărat personalizate, nu standardizate. În același timp, cred că hotelurile de lux trebuie să adopte o filosofie a vitalității: atmosfera să fie mereu vie, atractivă și conectată la pulsul cultural al orașului, astfel încât hotelul să devină mai mult decât un loc de cazare, o destinație în sine.

La fel de important este să rămânem în avangardă prin facilități de ultimă generație, de la concepte de wellness și gastronomie până la inovații digitale, asigurându-ne că tot confortul și comoditatea răspund așteptărilor călătorilor de azi și de mâine, familiarizați cu tehnologia. Formula câștigătoare a viitorului va fi acest mix de personalizare, vitalitate și servicii ultramoderne, ancorate, desigur, în ospitalitatea clasică și atemporală. 

Cum credeți că redefinește tehnologia experiența oaspeților la Athénée Palace Bucharest? 

De la funcțiile inteligente din camere până la soluții inovatoare pentru conferințe, obiectivul nostru  
este ca fiecare sejur să fie cât mai intuitiv și lipsit de efort, iar fiecare eveniment corporate să fie cât mai accesibil la nivel global. Dincolo de comoditate, tehnologia ne permite să personalizăm interacțiunile, să anticipăm preferințele, să oferim recomandări dedicate și să ne asigurăm că fiecare oaspete se simte recunoscut și apreciat.  

Articolul a fost inițial publicat în Biz nr. 398 (20 septembrie – 15 octombrie 2025). Dacă dorești să primești Revista Biz prin curier, abonează-te aici.