MOSH Bar & Dinner, singurul bar din România inclus în programul de bartenderi al Ein Prosit 2026

MOSH Bar & Dinner, singurul bar din România inclus în programul de bartenderi al Ein Prosit 2026

Reading Time: 4 minute

Pe 18 octombrie, mixologul rezident Christopher Michael preia barul Alla Rocca din Udine, în același program cu Line din Atena, desemnat cel mai bun bar din Europa în 2026.

MOSH Bar & Dinner este singurul bar din România și din Europa de Est inclus în programul de mixologie al Ein Prosit, unul dintre cele mai importante festivaluri gastronomice din Italia. Pe 18 octombrie, de la ora 19:00, Christopher Michael, resident mixologist MOSH, va prelua barul Alla Rocca din centrul orașului Udine, în cadrul seriei de guest shifts care reunește unele dintre cele mai apreciate nume ale scenei internaționale.

Participarea la Ein Prosit marchează a doua apariție internațională a MOSH în 2026, după prezența la BOB Fest Italia din luna iunie, unde conceptul bucureștean a devenit primul reprezentant al României invitat în programul festivalului.

„După experiența de la BOB Fest Italia, invitația la Ein Prosit confirmă că ceea ce construim la MOSH rezonează și dincolo de piața locală”, spune Mihai Paul, cofondator MOSH Bar & Dinner. „Este o oportunitate de a prezenta creativitatea scenei de mixologie din București într-un context internațional și de a dialoga cu profesioniști care modelează astăzi industria ospitalității. Faptul că suntem incluși într-un program alături de unele dintre cele mai apreciate baruri din lume reprezintă o validare și, în același timp, o motivație pentru ceea ce urmează”, adaugă Mihai Paul.

Aflat la cea de-a 27-a ediție, Ein Prosit se desfășoară între 14 și 18 octombrie și include peste 130 de evenimente, de la cine colaborative și degustări până la ateliere și seri de cocktailuri. Printre invitații acestei ediții se numără Massimiliano Alajmo (Le Calandre), Norbert Niederkofler (Atelier Moessmer), Ana Roš (Hiša Franko), Mauro Colagreco (Mirazur) și Virgilio Martínez (Central). La festival participă și Mitsuharu „Micha” Tsumura, al cărui restaurant Maido a fost desemnat nr. 1 în clasamentul The World’s 50 Best Restaurants 2025.

Programul de bartenderi este curatoriat de Domenico Carella, cofondatorul barului Carico din Milano, și reunește doar șapte invitați internaționali care preiau, timp de trei seri, unele dintre cele mai cunoscute baruri din Udine. Alături de Christopher Michael se află reprezentanți ai unor baruri incluse în clasamentele Europe’s 50 Best Bars și The World’s 50 Best Bars, precum Nikos Bakoulis de la Line din Atena, desemnat The Best Bar in Europe 2026, Emilio Pecchioli de la Locale din Florența, Martina Bonci de la Gucci Giardino din Florența și Carlos Mora de la ARCA din Tulum.

La Udine, Christopher Michael va prezenta patru cocktailuri care reflectă stilul creativ și experimental al barului MOSH. Selecția include Fireplace, o combinație caldă și afumată de rom, whisky afumat, miere arsă cu miso, smochine coapte și bitters de tutun; Cabin, un cocktail bogat și reconfortant pe bază de vodcă infuzată cu unt brun, Pedro Ximénez, sirop de pecan și espresso; Grandma’s Jam, o reinterpretare nostalgică și proaspătă care alătură ginului un cordial fermentat din mure și afine, salvie și sos de soia, precum și Cilantro Serenade, o creație vibrantă pe bază de tequila blanco, cordial de lămâie verde și coriandru și apă minerală. De la note afumate și accente umami la profiluri fresh și erbacee, selecția evidențiază abordarea neconvențională care definește programul de mixologie al MOSH.

În prezentarea oficială a festivalului, organizatorii descriu MOSH drept un concept care îmbină haute cuisine, mixologie, artă și design într-o experiență ce evoluează de la cină la nightlife, având barul în centrul întregului concept.

„Mosh Bar & Dinner, din București, îmbină haute cuisine, mixologie, artă și design într-o experiență care evoluează de la cină la nightlife, între cocktailuri, muzică și DJ set-uri. Bucătăria propune o reinterpretare relaxată a fine dining-ului, cu influențe mexicane și sud-americane. În centrul localului, barul îi este inima, cu o listă de băuturi îndrăzneață și creativă. Christopher Michael, resident mixologist, semnează cocktailuri cu un caracter jucăuș și experimental, de la construcții sărate și umami la creații pe bază de tequila și mezcal.”

Evenimentul continuă direcția deschisă la începutul acestui an prin MOSH Michelin Series, platforma de evenimente care a adus la București chefi distinși cu stele Michelin. Printre aceștia s-a numărat și Matias Perdomo, chef-ul restaurantului Contraste din Milano, prezent la patru evenimente din programul Ein Prosit, inclusiv la cina oficială de deschidere.

Desfășurat la Udine din 2019, după primele ediții organizate la Tarvisio, Ein Prosit este unul dintre cele mai importante evenimente gastronomice din Italia. Festivalul este curatoriat de Claudio Tognoni, Paolo Vizzari și Manuela Fissore și organizat de Consorzio di Promozione Turistica del Tarvisiano, di Sella Nevea e di Passo Pramollo, cu sprijinul Regiunii Friuli Venezia Giulia.

MOSH Bar & Dinner este un concept de hospitality premium din centrul Bucureștiului, deschis în septembrie 2023, care reunește diningul contemporan, mixologia de autor și evenimentele gastronomice. Direcția culinară este de casual fine dining, cu influențe sud-americane și mexicane. Spațiul, realizat împreună cu INNOCAD Architecture, este definit de barul central și de iluminarea fractală. În 2026, MOSH a lansat MOSH Michelin Series.